浅谈如何提高高职高专《烹饪原料学》课程的教学质量

• 作者: 赵晓峰
• 来源期刊: 现代营销
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪原料学 教学质量 教学方法
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 教育园地
• 页码范围: 304-305
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3349字
• 语种: 中文

摘要

本文结合自身教学实践,从教学内容,教学方法,教学手段等方面,结合该学科的发展,对如何提高烹饪原料学教学质量提出具体解决方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵晓峰	内蒙古财经大学旅游学院	21	56	5.0	6.0