布拉酵母高密度培养条件的研究

• 作者: 丛伟国 付刚 刘德林 刘雨 房贤坤
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 布拉酵母 高密度培养 最佳工艺
• 年，卷（期）: 2012,（23）
• 所属期刊栏目: 生物技术
• 页码范围: 11619-11620,11671
• 分类号: S18+.4
• 字数: 2716字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.23.032

摘要

[目的]对布拉酵母菌(Saccharomyces boulardii)的高密度培养条件进行研究.[方法]以布拉酵母为试验菌株,通过分批发酵和流加培养筛,分别测定温度、pH、溶氧(DO)、起始葡萄糖浓度、残糖浓度及氨基氮浓度对布拉酵母生长代谢的影响.[结果]试验确定布拉酵母高密度培养的最佳工艺为:培养温度30～32℃,pH 5.0,溶氧30％,初始葡萄糖浓度30 g/L,培养过程中通过流加补料维持发酵液中葡萄糖浓度为0.5 g/L、氨基氮浓度为40 mg/L.在此条件下培养24h后细胞干重最高可达56.6 g/L,细胞得率为42.4％.[结论]该研究对布拉酵母活菌制剂的生产制备具有重大参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	房贤坤		1	9	1.0	1.0
2	丛伟国		3	11	2.0	3.0
3	刘德林		2	9	1.0	2.0
4	刘雨		1	9	1.0	1.0
5	付刚		2	9	1.0	2.0