双碱配合提取啤酒厂剩余污泥蛋白质的研究

• 作者: 周丽丽 周迟骏 祁小丹
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 污泥水解 双碱 正交试验 蛋白质
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 1020-1021,1168
• 分类号: X797
• 字数: 3236字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.02.149

摘要

[目的]提高啤酒厂剩余污泥中蛋白质的提取率.[方法]分别选取水解温度、水解时间、NaOH或Ca(OH)2投加率为影响因素,以蛋白质提取率为评价指标,进行正交试验,并以此为依据采用双碱法优化污泥水解的工艺条件.[结果]双碱配合水解污泥提取蛋白质的最佳条件为NaOH投加率(占干污泥的质量分数)8％,Ca(OH)2投加率15％,水解温度80℃,水解时间7h,此时反应体系pH为13.在最优条件下,蛋白质提取率可达60.03％.[结论]该研究可为啤酒厂污泥的资源化利用提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周迟骏	南京工业大学环境学院	21	99	6.0	9.0
2	周丽丽	南京工业大学环境学院	7	19	2.0	4.0
3	祁小丹	南京工业大学环境学院	3	10	1.0	3.0