纤维素酶法提取竹叶黄酮的传质动力学?

• 作者: 宝呼和 方菊 陈玮 魏凤玉
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 竹叶黄酮 纤维素酶辅助提取 传质动力学 有效扩散系数
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 传递现象与单元操作
• 页码范围: 779-784
• 页数: 6页
• 分类号: TQ021.4|TQ028.96|Q55
• 字数: 4011字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9015.2013.05.009

摘要

采用纤维素酶法提取竹叶中的总黄酮类化合物，讨论了温度、原料尺寸、转速及纤维素酶用量对传质速率的影响，并用扫描电镜观察了水提和酶提取后样品的细胞结构变化。结果表明，竹叶黄酮的提取动力学符合平板型Fick 第二定律，提取过程主要受内扩散控制；纤维素酶不改变传质动力学机理，它只破坏细胞壁，从而降低扩散阻力使溶质的传质速率和表观扩散系数D′提高。实验还得到了D′与提取温度、竹叶几何尺寸之间的关系，在30~60℃，酶提时的 D′为1.95×10-13~6.85×10-13 m2×s-1，水提时的 D′为1.73×10-13~6.05×10-13 m2×s-1；酶提时的活化能 Ea 为11.853 kJ×mol-1，比水提时降低了9.59%。该研究为酶法提取竹叶黄酮的工艺设计及工业化应用提供了理论依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏凤玉	合肥工业大学化学工程学院	71	734	16.0	23.0
2	陈玮	合肥工业大学化学工程学院	3	10	1.0	3.0
3	方菊	合肥工业大学化学工程学院	2	25	2.0	2.0
4	宝呼和	合肥工业大学化学工程学院	1	10	1.0	1.0