理实一体化在西餐教学中的探讨

• 作者: 丁辉
• 来源期刊: 武汉商业服务学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 行动导向 一体化教学 专业技能 实施体会
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 高教实践
• 页码范围: 88-91
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.118-42
• 字数: 4973字
• 语种: 中文

摘要

现代社会对人才的需求越来越大,对目前职业院校学生来说,高技能高素质是其必须具备的.因此工作过程的课程体系要求以真实工作任务为驱动,以行动导向的教学模式来开展一体化教学,注重培养学生的职业综合能力,是职业教育课程改革的大方向.课堂教学内容的设计及课堂组织是实施课程培养目标的关键,本文结合高职高专职业院校学生现状,对课堂教学过程做了设计与实践,希望能对目前高校西餐专业采用的“一体化”课程教学过程设计起到借鉴作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁辉		7	17	3.0	3.0