安培检测-离子色谱法测定食品中的三氯蔗糖

• 作者: 林立 王琳琳 钱聪
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 安培检测 三氯蔗糖 离子色谱 超声提取
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 214-218
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2830字
• 语种: 中文

摘要

建立了安培检测-离子色谱法测定食品中的三氯蔗糖的方法.食品中三氯蔗糖经超纯水超声提取后,采用CarboPac PA20阴离子交换分析柱(150mm×3mm)将食品中的三氯蔗糖与干扰离子进行分离后导入安培检测器(金电极)进行检测.安培检测器对三氯蔗糖的选择性高,灵敏度比常规的液相色谱法视差检测器提高约100倍.方法的线性范围为0.05～10.0mg/L,相关系数为0.9996,检出限为2.5mg/kg.样品加标回收率在90.1％～105.3％之间,回收率相对标准偏差(RSD)(n=6)在4.9％以下.该方法简单、灵敏、操作成本低,可用于不同基质食品中三氯蔗糖的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林立		41	464	14.0	19.0
5	王琳琳		10	71	4.0	8.0
6	钱聪		6	27	4.0	5.0