黑穗醋栗果皮中花色苷积累及其相关因素分析

• 作者: 于泽源 李兴国 滕彬孚
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黑穗醋栗 花色苷 果实着色 酶活性
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 114-117
• 分类号: S663.9
• 字数: 2856字
• 语种: 中文

摘要

试验研究黑穗醋栗品种亚德在其着色过程中花色苷积累与PAL、CHI、DFR和UFGT酶活性以及糖积累和叶绿素含量的关系.结果表明,黑穗醋栗果皮中花色苷的积累伴随果实的生长发育而增高,采收时含量略有下降.发育前期果皮中的叶绿素含量在合成花色苷前达到最高值,果实发育后期,叶绿素含量急剧下降,而花色苷迅速合成,使果皮颜色由绿色转为黑色.蔗糖含量的增加与花色苷含量的积累高度相关.黑穗醋栗果皮中的PAL酶与花色苷合成密切相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于泽源	东北农业大学园艺学院	69	889	16.0	27.0
2	李兴国	东北农业大学园艺学院	53	548	10.0	21.0
3	滕彬孚	东北农业大学园艺学院	1	4	1.0	1.0