黑穗醋栗花色苷研究进展

• 作者: 于泽源 李兴国 赵晟锌
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 花色苷 黑穗醋栗 研究进展
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 446-448
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

主要综述了黑穗醋栗花色苷的分布和种类、提取纯化及分析鉴定方法,并对花色苷单体研究进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于泽源		69	889	16.0	27.0
2	李兴国		53	548	10.0	21.0
3	赵晟锌		2	9	2.0	2.0