螺旋藻多糖功能及应用的研究进展

• 作者: 张倩 张建民 李建涛
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 螺旋藻 多糖 功能 应用
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 144-146
• 页数: 3页
• 分类号: Q949.22
• 字数: 3696字
• 语种: 中文

摘要

为进一步对螺旋藻进行有效的开发利用，探讨了螺旋藻多糖抗病毒、抗肿瘤、抗衰老及调节免疫力等功能的作用机制，并对其加工方法及应用的研究进展进行综述，分析了螺旋藻多糖在医疗保健食品方面存在的问题及发展方向。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建民	山东大学威海分校海洋学院	51	226	6.0	13.0
2	张倩	山东大学威海分校海洋学院	74	223	8.0	11.0
3	李建涛		22	133	6.0	11.0