螺旋藻多糖研究进展

• 作者: 刘志伟 邵学良
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 化学
• 关键词: 螺旋藻多糖 结构 活性
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: O6
• 字数: 4515字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.11.005

摘要

针对螺旋藻多糖制备、生物活性、结构、构效关系及其开发利用前景进行了阐述,为螺旋藻多糖的进一步研究开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘志伟	武汉工业学院食品科学与工程学院	24	398	12.0	19.0
2	邵学良	武汉工业学院食品科学与工程学院	4	106	4.0	4.0