动物组织中抗生素残留研究进展

• 作者: 哈婧 张亚莉 张妍君 赵静
• 来源期刊: 河北科技大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 抗生素 检测方法 研究进展
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 化学
• 页码范围: 517-525
• 页数: 9页
• 分类号: O657.39
• 字数: 11010字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7535/hbkd.2013yx06004

摘要

动物组织和动物源性食品中残留的抗生素是近几年来影响食品安全和人类健康的重要隐患,已经引起了世界各国的广泛关注.介绍了近几年来动物组织和动物源性食品中抗生素残留理化检测方法的研究进展,对各种检测方法的检测原理及各自的优缺点进行了总结分析,对抗生素残留检测技术的发展方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵静	河北科技大学理学院	34	183	7.0	13.0
2	哈婧	河北科技大学化学与制药工程学院	43	244	10.0	13.0
3	张亚莉	河北科技大学理学院	12	88	6.0	9.0
4	张妍君	河北科技大学理学院	1	16	1.0	1.0