肉桂油及其深加工产品的综合利用

• 作者: 何丽萍 李宁 贺均林 韦炳前
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 肉桂油 肉桂醛 肉桂酸 催化加氢 3-苯丙醛 综合利用
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 216-224
• 页数: 9页
• 分类号: TQ654
• 字数: 6868字
• 语种: 中文

摘要

本文以肉桂油实际样品的气-质联用仪(GC-MS)分析结果,介绍了肉桂油中的化学成份及相应的含量.介绍了肉桂油直接应用于作生发剂、外用及组成药、强化食品香料、牙膏、香皂、漱口液杀菌剂、口香胶香料、天然杀虫剂及直接加氢制苯丙醛等情况；介绍了肉桂油分离提纯得肉桂醛用作杀菌消毒防腐剂、健胃剂、脂肪分解剂、抗病毒抗肿瘤剂、壮阳剂、外用药剂、食品中的香料、饲料调味剂等；也介绍了肉桂醛经氧化得肉桂酸,再与甲醇、乙醇、正丙醇、异丙醇、正丁醇、异丁醇、正戊醇、异戊醇等各种醇类物质酯化反应得肉桂酸甲酯、乙酯等一系列酯类深加工产品的应用情况,为扩大肉桂油的应用范围及开发深加工产品,提高肉桂油的附加值提供了有价值的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宁		17	52	4.0	6.0
2	贺均林		17	67	4.0	8.0
3	何丽萍		12	51	3.0	7.0
4	韦炳前		7	21	2.0	4.0