菊芋的开发与应用

• 作者: 宋含 王家林
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 菊芋 开发 应用 价值
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1
• 字数: 3589字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2013.03.003

摘要

菊芋在我国种植历史久远,地域分布广泛,它的价值日益被人们所熟知.主要对菊芋的生理特性及在环境保护、生物能源、医疗保健、食品工业及饲料工业等行业中的应用进行了详细论述,便于人们进一步了解菊芋,并更好的开发和利用它的价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王家林	青岛科技大学生物工程实验室	62	390	12.0	16.0
2	宋含	青岛科技大学生物工程实验室	6	22	3.0	4.0