高效测定柿叶中维生素C的反相液相色谱法

• 作者: 傅建敏 周道顺 孙鹏 张嘉嘉 张悦
• 来源期刊: 计算机与应用化学
• 学科: 化学
• 关键词: 柿叶 维生素C 反相液相色谱法
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 页码范围: 1379-1382
• 页数: 4页
• 分类号: TQ015.9|TP391.9|O6-39
• 字数: 2740字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11719/com.app.chem20131131

摘要

柿叶营养丰富，含有维生素C、芦丁、胆碱、黄酮苷、胡萝卜素和多种氨基酸，尤以维生素C含量为多,比一般水果高几倍到几十倍，具有较高的营养价值和医疗保健作用。维生素C又称抗坏血酸,是人体正常生理活动不可缺少的营养成分。测定维生素C的方法有很多种，但这些方法在操作和样品处理上都有不足之处，而高效液相色谱法(HPLC)具有快速、简单、准确度高等特点，更适合用来测定维生素C。本研究以Syncronis C18为分析柱，柱温30℃,进样量10μL，0.25‰的三氟乙酸作为流动相，流速1.0 mL/min，检测波长为243nm进行分析，结果表明，维生素C的出峰时间为5.25 min，应用外标法进行定量分析，维生素C浓度为(50～250)μg/mL范围内与峰面积有良好的线性关系，相关系数达到0.9998，平均加标回收率为101.65%， RSD为0.37%(n=5)。该方法简单快速、精密度高、重现性好，可作为柿叶维生素C的测定一种方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅建敏	中国林业科学研究院经济林研究开发中心	44	535	14.0	19.0
2	张悦	中国林业科学研究院经济林研究开发中心	5	25	2.0	5.0
3	孙鹏	中国林业科学研究院经济林研究开发中心	6	39	3.0	6.0
4	周道顺	中国林业科学研究院经济林研究开发中心	9	78	5.0	8.0
5	张嘉嘉	中国林业科学研究院经济林研究开发中心	10	81	5.0	9.0