水产加工品DNA提取方法的比较

• 作者: 姚琳 姜薇 李青娇 李风铃 江艳华 王联珠 翟毓秀
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 水产加工品 DNA提取 方法比较 真伪鉴别
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 水产加工质量管理与技术
• 页码范围: 80-88
• 页数: 9页
• 分类号: S94
• 字数: 5253字
• 语种: 中文

摘要

以冻鱼块、烤鱼片和鱼罐头3种主要水产加工品为研究对象,比较CTAB法、改良CTAB法、酚-氯仿法、SDS法以及5种试剂盒法等9种方法对3种水产加工品DNA的提取效果.通过比较DNA得率以及纯度,对各提取方法进行评价,并采用PCR方法对实验样品的真伪进行了初步鉴别.结果表明,9种提取方法对于3种水产加工品所提取DNA得率相差较大.对于冻鱼块采用深加工食品DNA提取试剂盒提取DNA的得率最高(1.223 μg/mg),A260/A280比值为2.0；对于烤鱼片采用SDS法提取得率最高(0.505 μg/mg),A260/A280比值为2.03;对于鱼罐头采用SDS法提取DNA得率最高为(0.594 μg/mg),A260/A280比值为1.93.所提取DNA可满足后续PCR鉴定实验的要求.本研究改进并筛选出水产加工品DNA提取的最佳方法,为后续水产加工品的原料真伪鉴别奠定了实验基础.