F/10木聚糖酶二级结构含量对热稳定性的影响

• 作者: 刘亮伟 叶延欣 胡渝 闫鹏飞
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 木聚糖酶 热稳定性 二级结构含量 (β/α)8结构
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 446-450
• 页数: 5页
• 分类号: Q556
• 字数: 3128字
• 语种: 中文

摘要

从PDB库中收集F/10家族12个木聚糖酶晶体结构,查找对应酶最适温度并作为热稳定性指标,分析了二级结构含量与稳定性的关系.结果表明,稳定性与α-螺旋含量明显正相关(相关系数为3.1);与β-折叠片含量负相关,但是相关性很小(相关系数0.2);与无规则片断含量明显负相关(相关系数为-2.2).说明二级结构含量影响酶稳定性,这个结果与(β/α)8结构相吻合,螺旋位于酶分子外周,构成分子骨架;折叠片位于分子中间,构成活性中心区域;无规则片断将螺旋和折叠片连接在一起.这一结果明确解释了前人分子改造结果:螺旋中相关氨基酸突变可以提高酶稳定性,指明了酶分子稳定性改造方向,即:减少结构中无规则片断含量、增加螺旋含量可以提高稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡渝	河南农业大学生命科学学院	8	52	4.0	7.0
2	刘亮伟	河南农业大学生命科学学院	36	241	9.0	14.0
6	闫鹏飞	河南农业大学生命科学学院	2	5	1.0	2.0
7	叶延欣	河南农业大学生命科学学院	1	5	1.0	1.0