食品安全背景下的食品工业旅游模式探索

• 作者: 刘焱 张驰
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 食品安全 工业旅游 对策 宁乡
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 学术争鸣
• 页码范围: 259-262
• 页数: 4页
• 字数: 6299字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2013.01.067

摘要

当前,食品安全事件频发,消费者对中国国产食品的信任度下滑严重,开展食品工业旅游旨在构架食品企业与消费者之间沟通的桥梁,已成为重塑消费者对中国国产食品信心的一个有效途径.文章以湖南省宁乡县为例,分析开展食品工业旅游的目的、意义和宗旨,以及传统食品工业旅游存在的问题,并提出在宁乡县发展食品工业旅游的对策和措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘焱	湖南农业大学食品科学技术学院	8	53	5.0	7.0
5	张驰	湖南农业大学食品科学技术学院	4	37	3.0	4.0