《食品安全与卫生》课程教学改革的探索与研究

• 作者: 王玉光
• 来源期刊: 内蒙古财经大学学报
• 关键词: 食品安全 食品卫生 课程改革 探索
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 教学实践
• 页码范围: 95-98
• 分类号: G642
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5344.2011.06.027

摘要

随着人们生活水平的提高,食品安全与卫生越来越受社会的广泛关注.食品安全与卫生是当前世界范围内普遍存在的问题.彻底解决任重道远.从食品安全与卫生课程内容体系的构建、授课方式和方法及考核形式等方面进行探索与阐述,总结近了几年教学改革做法,为今后教学提供更好的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玉光	内蒙古财经学院旅游学院	6	60	4.0	6.0