食品安全控制技术课程教学改革方法与实践

• 作者: 岳田利 王周利 蔡瑞 袁亚宏 赵旭博 高振鹏
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品质量安全 教学改革 方法实践
• 年，卷（期）: 2017,（15）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 254-256
• 页数: 3页
• 分类号: S-01
• 字数: 4303字
• 语种: 中文

摘要

结合新时代下食品质量与安全专业的培养方案与要求,对食品安全控制技术课程的教学目标、教学内容及教学方法进行了改革与探索,以期提高教学的质量与效果,培养出高水平的专业人才,为切实保障食品质量与安全做出贡献.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳田利	西北农林科技大学食品科学与工程学院	280	3349	29.0	40.0
2	高振鹏	西北农林科技大学食品科学与工程学院	96	1428	20.0	34.0
3	袁亚宏	西北农林科技大学食品科学与工程学院	183	2302	25.0	38.0
4	赵旭博	西北农林科技大学食品科学与工程学院	8	77	6.0	8.0
5	王周利	西北农林科技大学食品科学与工程学院	38	183	7.0	12.0
6	蔡瑞	西北农林科技大学食品科学与工程学院	21	52	5.0	6.0