永定县学校食品安全管理存在的问题与对策

• 作者: 张鉴存 罗伟忠 苏志台 陈富连
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 学校卫生 监督管理 安全隐患 防范意识
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 卫生管理
• 页码范围: 64-66
• 分类号: R155.5|G478
• 语种: 中文

摘要

目的 为全面掌握学校食品安全状况,发现问题提出对策,保障师生身体健康.方法 按全面自查-抽样督查-问题整改-回头复查程序,采取查阅资料、察看现场和对话问询等方式监督检查.结果 学校食堂无证经营现象普遍,基础设施较简陋,管理制度不够健全,用水安全问题较多,主体责任不够落实.结论 学校食品安全隐患较突出,需强化监督管理、完善食堂基础设施；加强用水安全管理,健全各项安全管理制度,落实校长第一责任人责任,防范食品安全事件的发生,确保师生健康,维护社会的安定和稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏志台	永定县卫生局卫生监督所	4	3	1.0	1.0
2	陈富连	永定县卫生局卫生监督所	2	2	1.0	1.0
3	张鉴存	永定县卫生局卫生监督所	3	4	2.0	2.0
4	罗伟忠	永定县卫生局卫生监督所	2	2	1.0	1.0