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摘要:
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倒毛鸡肌肉氨基酸组成分析及营养评价
倒毛鸡
肌肉
氨基酸
组成分析
营养评价
不同杏品种种仁氨基酸组成分析
品种
杏仁
氨基酸
4种胡桃科坚果中氨基酸和脂肪酸组成分析与营养评价
胡桃科坚果
氨基酸
脂肪酸
营养评价
苎麻籽油脂肪酸组成及其粕氨基酸组成分析
苎麻籽油
脂肪酸
氨基酸
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 五种养殖鳗鲡鱼皮的氨基酸组成分析及评价
来源期刊 营养学报 学科 医学
关键词 养殖鳗鲡 皮肤 蛋白质 氨基酸 分析评价
年,卷(期) 2013,(4) 所属期刊栏目 研究简报
研究方向 页码范围 403-405
页数 分类号 R151.3
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 关瑞章 11 96 6.0 9.0
2 李忠琴 8 34 4.0 5.0
3 靳恒 4 26 4.0 4.0
4 罗鸣钟 中国科学院水生生物研究所 4 20 3.0 4.0
传播情况
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引文网络
引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
养殖鳗鲡
皮肤
蛋白质
氨基酸
分析评价
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
营养学报
双月刊
0512-7955
12-1074/R
大16开
天津市和平区大理道1号
6-22
1956
chi
出版文献量(篇)
3181
总下载数(次)
6
总被引数(次)
35786
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