餐饮监管须铸基础促发展保安全

• 作者: 王峻岭
• 来源期刊: 中国食品药品监管
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 监管论坛
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

四川省巴中市共有餐饮单位4615家,其中已取得餐饮服务许可证企业3741家,学校食堂(含幼托)372家,机关单位食堂93家,建筑工地食堂104家.60％行政相对人分布在农村乡镇.餐饮服务监管呈现点多、线长、面广的特点.我局正式履行餐饮监管职能后,全面建立完善责任体系,以全面开展餐饮服务食品安全管理量化分级评定、开展文明餐桌行动计划、建立信息信用档案为契机,以整顿和规范餐饮服务秩序为重点,以确保广大人民群众的饮食消费安全为目标,全面开展从业人员培训、现场业务指导,认真履行餐饮服务监管部门职责,强化组织领导,加大监管力度,全市未发生餐饮服务食品安全事故.

作者信息

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