大市场监管体制下餐饮食品安全监管的机遇与挑战

• 作者: 景佩星
• 来源期刊: 中国食品药品监管
• 关键词: 市场监管体制 餐饮食品安全 机遇挑战
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 基层建设
• 页码范围: 76-81
• 页数: 6页
• 字数: 5168字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5390.2019.04.013

摘要

餐饮食品环节上接农产品种养殖,中联农产品及各类食品销售,下对公众消费,是“舌尖上安全”的最后一道关口.随着“放管服”“四个最严”及“食品安全战略”的落实,特别是大市场监管体制改革的逐步到位,以及公众“对美好生活的向往”的不断发展,必然要求餐饮食品安全监管在多年监管“量”的基础上产生“质”的变化,实现科学监管与监管科学并行和互补.随着各省市场监管部门陆续挂牌,大市场监管的模式已经开启,全国食品安全监管也迎来了大市场监管时代.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	景佩星	太原市食品药品监督管理局餐饮监管处	1	0	0.0	0.0