中国食品安全监管面临的挑战及对策

• 作者: 孙伟 张正竹
• 来源期刊: 北京工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全监管 非传统性食品安全 食品监管体系 监管利益主体
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 59-62,74
• 分类号: TS201.6
• 字数: 5669字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2011.02.013

摘要

通过对我国食品安全监管现状的分析,发现我国食品安全监管面临着利益主体的行为失控、食品行业发展参差不齐等传统性食品安全问题和转基因食品、环境污染影响等非传统性食品安全问题双重挑战.但目前我国分段式的食品安全监管体系、薄弱的食品安全监管基础设施、相对落后的检测手段和"被"快速老化的监管队伍均无法适应食品安全监管的要求.尽快建立全国专门食品安全监管部门、完善食品安全监管法律体系、建立行业诚信档案、实施食品质量安全追溯制度等成为应对我国食品安全监管挑战的迫切需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张正竹	安徽农业大学茶与食品科技学院	97	1388	22.0	33.0
2	孙伟	安徽农业大学茶与食品科技学院	17	125	4.0	11.0