啤酒糟对瘤胃发酵参数及纤维素酶活性的影响

• 作者: 吕永艳 孙国强 张杰杰 杨璐玲
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 啤酒糟 瘤胃发酵参数 纤维素酶活性
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 2414-2421
• 页数: 8页
• 分类号: S835|S816
• 字数: 5508字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.10.025

摘要

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平啤酒糟对瘤胃发酵参数及纤维素酶活性的影响.选取4只(40.0±2.5) kg装有永久性瘤胃瘘管的崂山奶山羊,采用4×4拉丁方设计,对照组饲喂基础饲粮,不添加啤酒糟;试验1、2和3组啤酒糟的添加水平分别为基础饲粮干物质的10％、15％和20％.测定24 h内瘤胃液pH、氨态氮(NH3-N)浓度、微生物蛋白产量、挥发性脂肪酸浓度及羧甲基纤维素酶、纤维二糖酶、微晶纤维素酶和木聚糖酶活性.结果表明:1)各组瘤胃液pH及NH3-N浓度均在正常范围内,试验2组微生物蛋白产量均值极显著高于对照组(P＜0.01).2)试验2组乙酸浓度均值极显著高于其他各组(P＜0.01),总挥发性脂肪酸浓度均值极显著高于对照组(P＜0.01),显著高于试验1组(P＜0.05).3)在纤维素酶活性方面,试验2组4种酶活性的均值均极显著高于对照组(P＜0.01).由此可见,本试验条件下,啤酒糟添加水平为15％最有利于瘤胃发酵且能有效提高纤维素酶活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙国强	青岛农业大学动物科技学院	94	597	13.0	19.0
2	吕永艳	青岛农业大学动物科技学院	47	314	10.0	15.0
3	张杰杰	青岛农业大学动物科技学院	4	114	4.0	4.0
4	杨璐玲	青岛农业大学动物科技学院	8	60	4.0	7.0