鸭空肠液中消化酶粗提纯方法的比较研究

• 作者: 严峰 张宏福 张莉 米宝民 赵峰
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 北京鸭 空肠液 消化酶 纯化
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 实验方法
• 页码范围: 2363-2370
• 页数: 8页
• 分类号: S834
• 字数: 5973字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.10.020

摘要

本试验旨在比较硫酸铵沉淀-透析-冻干-脱脂法与低温浓缩-透析-冻干-脱脂法制备鸭空肠液消化酶粉剂的差异.采用两样本完全随机设计,将8L鸭空肠液随机分成2组,每组4个重复,每个重复1L肠液.第1组采用硫酸铵沉淀-透析-冻干法,第2组采用低温浓缩-透析-冻干法,分别制备消化酶粉剂,然后对2组制备的粉剂进行脱脂,比较脱脂前和脱脂后2种方法制备消化酶粉剂的消化酶活性与回收率、总蛋白浓度与回收率及化学成分含量的差异.结果表明:1)低温浓缩-透析-冻干法制备的消化酶粉剂中淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶的活性比硫酸铵沉淀-透析-冻干法分别高34.8％、27.9％和12.1％ (P＜0.05);相应地,3种消化酶回收率及总蛋白回收率比硫酸铵沉淀-透析-冻干法分别高34.8％、35.2％、15.3％和12.6％ (P ＜0.05);粗蛋白质及粗灰分含量显著低于硫酸铵沉淀-透析-冻干法(P＜0.05),而粗脂肪含量差异不显著(P＞0.05).2)经脱脂处理后,低温浓缩-透析-冻干-脱脂法制备的消化酶粉剂中淀粉酶、胰蛋白酶活性比硫酸铵沉淀-透析-冻干-脱脂法分别高11.5％和7.9％(P＜0.05),而糜蛋白酶活性差异不显著(P＞0.05);淀粉酶和胰蛋白酶回收率比硫酸铵沉淀-透析-冻干法分别高39.4％和43.9％ (P ＜0.05),而糜蛋白酶回收率差异不显著(P＞0.05);总蛋白回收率显著高于硫酸铵沉淀-透析-冻干-脱脂法(P＜0.05),而总蛋白浓度差异不显著(P＞0.05);粗蛋白质及粗灰分含量显著低于硫酸铵沉淀-透析-冻干-脱脂法(P＜0.05),而粗脂肪含量差异不显著(P＞0.05).由此可知,从纯化过程的全程看,低温浓缩-透析-冻干-脱脂法中淀粉酶、胰蛋白酶活性和回收率均显著高于硫酸铵沉淀-透析-冻干-脱脂法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宏福	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	186	2111	25.0	36.0
2	赵峰	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	52	383	12.0	16.0
3	张莉	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	190	1101	14.0	26.0
4	严峰	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	3	6	2.0	2.0
5	米宝民	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	4	21	2.0	4.0