β-紫罗兰醇葡糖苷热裂解产物及其在卷烟主流烟气中的释放行为

• 作者: 何保江 刘珊 孙世豪 曾世通 胡军
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: β-紫罗兰醇葡糖苷 裂解产物 释放行为 主流烟气 香味成分
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 分类号: TS411.2
• 字数: 2940字
• 语种: 中文

摘要

为了掌握β-紫罗兰醇葡糖苷在卷烟主流烟气中的释放情况,对所合成的β-紫罗兰醇葡糖苷进行了热裂解-气相色谱/质谱(Py-GC/MS)分析,并采用GC/MS考察了裂解产物中香味成分在卷烟主流烟气中的释放情况.结果表明:①β-紫罗兰醇葡糖苷热裂解能生成多种香味成分；②在卷烟燃烧过程中能够有效释放出β-紫罗兰醇、β-紫罗兰酮和巨豆三烯,同时巨豆三烯酮释放量也呈增大趋势；随着添加量的增大,特征香味成分的释放量随之增大；③裂解产物在卷烟主流烟气中的释放具有良好的稳定性和均匀性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘珊	中国烟草总公司郑州烟草研究院	21	271	7.0	16.0
2	胡军	中国烟草总公司郑州烟草研究院	41	336	10.0	16.0
3	孙世豪	中国烟草总公司郑州烟草研究院	24	132	6.0	10.0
4	何保江	中国烟草总公司郑州烟草研究院	11	34	3.0	5.0
5	曾世通	中国烟草总公司郑州烟草研究院	25	142	7.0	10.0