反式脂肪酸与心血管疾病的研究进展

• 作者: 刘丽娜 刘玮 宋康 徐同成 杜方岭 王青 邱斌 邱登林 陶海腾
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 反式脂肪酸 内皮细胞损伤 NOS-NO系统 心血管疾病
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 字数: 1253字
• 语种: 中文

摘要

我国居民膳食中反式脂肪酸(TFA)含量呈逐年增高的趋势,而我国对TFA与人体健康关系的研究甚少.通过内皮细胞损伤来研究TFA对内皮细胞的作用机制,为研究TFA对血管壁细胞的影响及其与动脉粥样硬化的关系提供理论依据,为我国心血管疾病的预防提供科学数据,具有重要的理论和社会价值.