美国研究植物提取物对绿叶蔬菜中致病菌的杀菌效果

• 作者: 梅嘉伟
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 农学
• 关键词: 美国食品药品管理局 植物提取物 绿叶蔬菜 致病菌 杀菌效果 大肠杆菌O157 美国FDA 网站介绍
• 年，卷（期）: spkf,（2）
• 页码范围: 77-77
• 页数: 1页
• 分类号: S816.7

摘要

据美国食品药品管理局（FDA）消息，2013年3月美国FDA网站介绍了一项利用植物提取物作为杀菌剂，对绿叶蔬菜中的致病菌进行处理的研究。 本次研究选择牛至叶（oregano）、莱檬（1ime）等41种植物提取物，研究了它们对香菜、欧芹、菠菜中的沙门氏菌、大肠杆菌O157、志贺氏菌的灭菌效果。