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摘要:
据美国食品药品管理局(FDA)消息,2013年3月美国FDA网站介绍了一项利用植物提取物作为杀菌剂,对绿叶蔬菜中的致病菌进行处理的研究。 本次研究选择牛至叶(oregano)、莱檬(1ime)等41种植物提取物,研究了它们对香菜、欧芹、菠菜中的沙门氏菌、大肠杆菌O157、志贺氏菌的灭菌效果。
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关键词云
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文献信息
篇名 美国研究植物提取物对绿叶蔬菜中致病菌的杀菌效果
来源期刊 食品开发 学科 农学
关键词 美国食品药品管理局 植物提取物 绿叶蔬菜 致病菌 杀菌效果 大肠杆菌O157 美国FDA 网站介绍
年,卷(期) spkf,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 77-77
页数 1页 分类号 S816.7
字数 语种
DOI
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2013(0)
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研究主题发展历程
节点文献
美国食品药品管理局
植物提取物
绿叶蔬菜
致病菌
杀菌效果
大肠杆菌O157
美国FDA
网站介绍
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品开发
双月刊
1605-2153
上海市延长路99号7号楼601室
346-13
出版文献量(篇)
4453
总下载数(次)
31
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