2012年鞍山市水产品中喹乙醇代谢物残留量监测分析

• 作者: 姜秋实 杜光宇 金伟
• 来源期刊: 中国卫生工程学
• 学科: 医学
• 关键词: 喹乙醇代谢物 残留量 水产品 食品安全
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

目的 开展水产品中喹乙醇代谢物残留量的监测分析,保障水产品的食品安全.方法 随机在鞍山市本地农贸市场河鱼批发部采集淡水鱼类,采用《水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法》(农业部1077号公告-5-2008)进行喹乙醇代谢物残留量检测.结果 MQCA在0.005 ～1.000 μg/ml范围内,线性关系良好,r =0.999 3；高、中、低3种浓度的加标样品平均回收率分别为76.5％、85.1％、95.4％；相对标准偏差(RSD)分别为9.40％、5.66％、4.31％；本方法最低检出限为4μg/kg.对黑鱼、鲢鱼、草鱼、泥鳅、眼眶鱼、鳝鱼、嘎鱼、鲫鱼、鲤鱼、武昌鱼、鲶鱼等水产品进行喹乙醇代谢物MQCA的含量测定,在所检样品中均未检出喹乙醇代谢物.结论 有效落实食品安全风险监测工作计划,为卫生监督和防控提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜光宇		3	0	0.0	0.0
2	金伟		2	0	0.0	0.0
3	姜秋实		1	0	0.0	0.0