八角内生真菌的分离及其抗氧化活性初步研究

• 作者: 李子院 李海云 阮贵华
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 内生真菌 八角 抗氧化 球毛壳菌
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 天然产物
• 页码范围: 181-185
• 页数: 5页
• 字数: 3632字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.24.049

摘要

采用组织贴片培养分离法，分别从八角果、叶、枝等健康组织中分离纯化获得24、32和23株内生真菌。分别采用总抗氧化性能测定、DPPH自由基清除实验对79株内生真菌抗氧化活性进行了筛选。结果表明，从八角果实和枝条中分离获得的内生真菌BGEF11和BJEF13发酵液具有较强的抗氧化活性，其总抗氧化性能分别达147.11±11.87（μg Vc/mL）和148.16±13.11（μg VC/mL），对DPPH自由基清除率分别为84.84%和93.58%。经形态学鉴定， BGEF11和BJEF13均为球毛壳菌。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮贵华	桂林理工大学化学与生物工程学院	17	96	5.0	9.0
2	李海云	桂林理工大学广西矿冶与环境科学实验中心	40	74	5.0	7.0
6	李子院	桂林理工大学化学与生物工程学院	16	46	4.0	6.0