目前中国保健食品研发、市场开发的现状和存在问题及其对策

• 作者: 葛正焱
• 来源期刊: 农学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 保健食品 研究现状 对策
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 农业工程/农业机械/生物技术/食品科学
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 分类号: TS218
• 字数: 3806字
• 语种: 中文

摘要

总结了目前中国保健品研究的领域包括活性多糖类、皂甙类、黄酮类、脂肪酸类、生物碱类、多酚类、酶类、生物活性肽、核酸类等物质的研究进展,中国保健食品市场的发展状况和存在的问题,并提出了解决这些问题的建议,例如提高保健食品的科技含量、增强大众对保健食品的认识、企业诚信经营以及产品的升级换代和结构调整等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛正焱		5	40	3.0	5.0