基于膜分离的茶多酚绿色制备方法研究

• 作者: 侯晨晔 姜绍通
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 浸提 膜 超滤 吸附树脂
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 227-231
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

以绿茶茶末为原料,分别对水浴法提取茶多酚的浸提条件、茶多酚提取液的超滤条件以及超滤对茶多酚产品的影响进行了考察.通过正交试验确定了最佳浸提条件为:浸提温度90℃、浸提时间30 min、料液比1∶25、浸提次数4次,在此条件下茶多酚的提取率为23.68％.对茶叶提取液利用物理处理的方法,在上柱吸附前增加微滤和超滤操作,确定最佳超滤条件:选用10万分子量超滤膜、操作压力0.4 MPa、温度25℃.经此工艺制得的茶多酚产品纯度可达到91.28％,比未经超滤所制备的茶多酚产品纯度提高了13.14％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜绍通		398	4557	29.0	43.0
2	侯晨晔		1	0	0.0	0.0