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摘要:
本文建立了一种高效液相色谱同步检测乙偶姻和川芎嗪的方法,其色谱条件是:流动相:V水(含1%的醋酸和0.05%三氟乙酸,pH 2.5)∶V甲醇=45∶55,采用Zorbax SB-C18柱,柱温45℃,流速0.8 mL/min等梯度洗脱,检测波长297 nm,3 min内完成色谱检测.该方法可同时检测乙偶姻和川芎嗪,检测限分别为5.625 μg/mL、0.033 μg/mL;平均回收率分别为96.03%、92.06%;其线性范围分别为0.02~20 mg/L,0.12~80 μg/mL;相关系数均在0.999以上.该方法可应用于食品、饮料、天然产物和药物中川芎嗪的日常检测.收集了全国不同品牌食醋样品,对其乙偶姻和川芎嗪含量进行测定,结果发现食醋中乙偶姻和川芎嗪含量具有显著的相关性,食醋中川芎嗪可能是由乙偶姻转化而来.
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 食醋中川芎嗪快速检测及其生成机理初探
来源期刊 中国食品学报 学科
关键词 川芎嗪 食醋 生成机理 HPLC
年,卷(期) 2013,(5) 所属期刊栏目 食品安全与检测
研究方向 页码范围 223-229
页数 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 庞杰 福建农林大学食品科学学院 297 2534 24.0 36.0
2 何国庆 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 279 3858 34.0 45.0
3 温成荣 福建农林大学食品科学学院 15 110 6.0 10.0
4 陈继承 福建农林大学食品科学学院 24 84 4.0 8.0
6 何静 福建农林大学食品科学学院 11 75 5.0 8.0
9 吴靖 福建农林大学食品科学学院 1 14 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
川芎嗪
食醋
生成机理
HPLC
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品学报
月刊
1009-7848
11-4528/TS
16开
北京市海淀区阜成路北3街6号轻苑大厦3层
2001
chi
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