HPLC法同时检测食醋中川芎嗪和阿魏酸的含量

• 作者: 侯晓艳 刘书亮 刘军 夏小龙 彭杨 李建龙 杨勇 罗佩文 韩新锋
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 阿魏酸 川芎嗪 食醋
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 287-291
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.09.054

摘要

本文建立了一种高效液相色谱法同时检测食醋中川芎嗪和阿魏酸的方法,其检测条件为:采用Sepax GP-C18柱,流动相:甲醇∶水(含0.2％冰乙酸)=23∶77(v/v),检测波长310nm,柱温35℃,进样量10μL,1.0mL/min等梯度洗脱.结果表明:川芎嗪在1.00～60.00μg/mL的浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数R2=0.990,保留时间为14.71min;而阿魏酸在1.00～ 15.00μg/mL的浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数为R2=0.997,保留时间为19.45min;该方法检测川芎嗪和阿魏酸的检出限分别为0.115、0.041μg/mL,测定限分别为0.383、0.135μg/mL;加标回收实验的结果得出川芎嗪的平均回收率为100.01％,阿魏酸的平均回收率为99.85％.该方法快速、灵敏、准确,样品前处理简便,可应用于食醋产品中川芎嗪和阿魏酸检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘书亮	四川农业大学食品学院	131	1337	20.0	29.0
2	刘军	四川理工学院生物工程学院	58	445	14.0	17.0
3	韩新锋	四川农业大学食品学院	31	302	11.0	16.0
4	李建龙	四川农业大学食品学院	8	31	3.0	5.0
5	彭杨	四川农业大学食品学院	3	3	1.0	1.0
6	侯晓艳	四川农业大学食品学院	13	27	3.0	5.0
7	夏小龙	四川农业大学食品学院	3	14	2.0	3.0
8	罗佩文		3	8	2.0	2.0