多种麦芽提取物丰富国内食品配料市场

• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 麦芽提取物 食品配料 市场 国内 耐热特性 大麦芽 滋味
• 年，卷（期）: spkf_2013,（4）
• 页码范围: 41-41
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

麦芽提取物，简称麦精，麦芽精．是由大麦芽发酵提取的一种天然优良的麦香产品，由于其良好的营养、滋味、耐热特性，可添加到各种食品中。