食品安全监管之网需织得更密

• 作者: 申明
• 来源期刊: 农村农业农民：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全监管 安全问题 三聚氰胺 肉制品 公安部 羊肉串 苏丹红 添加剂
• 年，卷（期）: ncnynmxby_2013,（8）
• 页码范围: 1-1
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

近些年来，到底还有什么能吃，成了百姓心头挥之不去的疑问。食品安全问题总是一个接着一个，跳出来刺激着百姓敏感的神经。纵观目前的食品安全问题，大体可分为两类：一类是制假售假。如今年4月，公安部公布10大肉制品行业制假售假典型案件中，揭露出用老鼠肉制成羊肉串、病死猪流入餐桌；另一类是违法或违规添加。苏丹红、三聚氰胺等都是因违法添加被人们熟知，不管是膨大西瓜，还是染色橙子，也都与此脱不了干系。近些年，国家颁布了多项政策规范添加剂的使用，但此类问题仍层出不穷。