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摘要:
近些年来,到底还有什么能吃,成了百姓心头挥之不去的疑问。食品安全问题总是一个接着一个,跳出来刺激着百姓敏感的神经。纵观目前的食品安全问题,大体可分为两类:一类是制假售假。如今年4月,公安部公布10大肉制品行业制假售假典型案件中,揭露出用老鼠肉制成羊肉串、病死猪流入餐桌;另一类是违法或违规添加。苏丹红、三聚氰胺等都是因违法添加被人们熟知,不管是膨大西瓜,还是染色橙子,也都与此脱不了干系。近些年,国家颁布了多项政策规范添加剂的使用,但此类问题仍层出不穷。
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内容分析
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文献信息
篇名 食品安全监管之网需织得更密
来源期刊 农村农业农民:下半月 学科 工学
关键词 食品安全监管 安全问题 三聚氰胺 肉制品 公安部 羊肉串 苏丹红 添加剂
年,卷(期) ncnynmxby_2013,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 1-1
页数 1页 分类号 TS201.6
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研究主题发展历程
节点文献
食品安全监管
安全问题
三聚氰胺
肉制品
公安部
羊肉串
苏丹红
添加剂
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农村农业农民:下半月
月刊
1003-6261
41-1026/S
河南郑州市政一街5号
36-150
出版文献量(篇)
8109
总下载数(次)
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