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摘要:
食品微生物检验技术是一门技能性、实践性、应用性很强的学科,是医学院校食品营养与检测专业的职业核心课程之一.现依据医学院校食品类专业人才培养目标,分析职业岗位核心能力结构,整合优化教学内容、改革教学方法,对食品微生物检验技术课程的整体设计进行了改革,分别从课程设计理念、教学内容改革、教学内容实施思路等方面介绍了食品微生物检验技术这门课程的教学改革思路.
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内容分析
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文献信息
篇名 医学院校食品微生物检验技术课程设计改革
来源期刊 继续医学教育 学科 工学
关键词 医学院校 食品微生物检验技术 课程设计 教学改革
年,卷(期) 2013,(9) 所属期刊栏目 教学园地
研究方向 页码范围 89-90
页数 2页 分类号 TS214.2
字数 959字 语种 中文
DOI 10.3969/J.ISSN.1004-6796.2013.09.051
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 尚新彬 漯河医学高等专科学校食品工程系 35 92 6.0 6.0
2 李超敏 漯河医学高等专科学校食品工程系 38 182 7.0 11.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
医学院校
食品微生物检验技术
课程设计
教学改革
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
继续医学教育
月刊
1004-6763
12-1206/G4
大16开
北京市西城区红莲南路30号4层
1987
chi
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11425
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16
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29555
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