“6S”理念在医学院校食品微生物检验课程实训教学中的应用

• 作者: 尚新彬 豆康宁
• 来源期刊: 继续医学教育
• 学科: 教育
• 关键词: “6S”管理 食品微生物检验技术 实训教学
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 医学教育进展 -- 教学实践
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 1895字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6763.2015.07.006

摘要

“6S”管理理念通过改变人的思维方式和行为品质，提高了员工素质，是现代化企业的一种现场管理理念和方法。食品微生物检验技术是一门技能性、实践性、应用性很强的学科，是医学院校食品营养与检测专业的职业核心课程之一。将“6S”管理理念引入食品微生物检验技术课程教学中，使实训工作环境得到了较大改善，学生职业素质得到了显著提升，“6S”管理模式加快了学生到员工角色的转变，增强了实训教学的针对性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	豆康宁	漯河医学高等专科学校食品营养系	96	189	7.0	8.0
2	尚新彬	漯河医学高等专科学校食品营养系	35	92	6.0	6.0