医学院校食品保藏技术课程教学改革探讨

• 作者: 张臻 曾维丽
• 来源期刊: 继续医学教育
• 学科: 教育
• 关键词: 食品保藏技术 教学改革 问题式教学法
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 教学园地
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 分类号: G643
• 字数: 2388字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/J.ISSN.1004-6796.2013.08.052

摘要

本文就食品保藏技术的教学内容和教学方法的选择、实践课的改革以及考试形式和方法进行了探讨,旨在提高该课程的教学效果,为高职高专医学院校建立科学的教学模式提供一些参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾维丽	漯河医学高等专科学校食品工程系	37	81	5.0	6.0
2	张臻	漯河医学高等专科学校食品工程系	30	55	4.0	5.0