新疆与内地核桃品种的品质差异分析

• 作者: 刘凤兰 孙丽 李疆 虎海防 赵晓燕
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃 主成分分析 品质
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 页码范围: 2060-2066
• 页数: 7页
• 分类号: S664.1
• 字数: 5118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2013.11.014

摘要

[目的]综合分析新疆与内地11个不同品种核桃内在营养指标,探讨不同品种核桃营养成分的差异性,评价其品质优劣性,为针对性研究开发新疆优质核桃提供必要的参考.[方法]在田间采样、室内化学分析测定的基础上采用主成分分析的方法进行分析.[结果]确定采用可以代表优良品质94.90％综合信息的7个重要主成分,以此来反映核桃的品质要求,并计算出各样品重要主成分值和每个样品的综合评价函数得分.不同品种核桃综合营养水平表现为:中林l号＞泡核桃＞晋龙1号＞绿岭＞香玲＞辽宁1号＞辽核3号＞温185＞鲁光＞辽核1号＞新新2号.[结论]与内地测试核桃品种相比较,新疆新新2号、温185两个核桃品种蛋白质、氨基酸、单宁等指标含量相对丰富,但在综合指标评定上不占有优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李疆	新疆农业大学林学与园艺学院	209	2704	28.0	40.0
2	赵晓燕	山东省农业科学院农产品研究所	19	149	7.0	12.0
3	虎海防	新疆林科院经济林研究所	11	70	5.0	8.0
5	刘凤兰	新疆林科院经济林研究所	8	70	5.0	8.0
8	孙丽	新疆林科院经济林研究所	3	26	2.0	3.0