植物多酚提取物防治阿尔茨海默氏病研究进展

• 作者: 张伟 檀建新 王志鑫
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 植物多酚提取物 阿尔茨海默氏病 作用机制
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 118-122
• 页数: 5页
• 字数: 4291字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.09.032

摘要

阿尔茨海默氏病是一种进行性的中枢神经系统退行性疾病。研究表明：植物多酚如茶多酚、原花青素、白藜芦醇、姜黄素等具有抗氧化、抗Aβ毒性、抗炎、抑制胆碱酯酶活性等作用，能在一定程度上改善阿尔茨海默氏病患者的认知功能，提高记忆力。本文就植物多酚防治阿尔茨海默氏病作用机制做一综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张伟	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术研究中心	241	2103	25.0	35.0
2	檀建新	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术研究中心	37	518	14.0	22.0
3	王志鑫	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术研究中心	1	2	1.0	1.0