天然寡糖的研究进展

• 作者: 任海霞 任鹏飞 宫志远 李瑾 管宁 韩建东
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 寡糖 提取 纯化 应用
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 文献综述与专论
• 页码范围: 141-145
• 页数: 5页
• 分类号: S646.099
• 字数: 4322字
• 语种: 中文

摘要

寡糖及其衍生物因具有诱导植物抗病性、促进双歧杆菌生长、高保湿、抗氧化、抗肿瘤、增强机体免疫力等生物活性,已在生物农药、饲料工业、食品工业、营养保健等行业中广泛应用,成为近几年的研究热点.随着食用菌食药用价值不断被发掘,其寡糖的研究越来越受到重视.为更好地指导食药用菌天然寡糖开发应用,本文综述了寡糖的分布、分类、提取工艺、分离纯化工艺及活性等方面的研究新进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宫志远	山东省农业科学院农业资源与环境研究所	86	685	15.0	22.0
2	任鹏飞	山东省农业科学院农业资源与环境研究所	41	356	10.0	17.0
3	韩建东	山东省农业科学院农业资源与环境研究所	32	178	7.0	12.0
4	李瑾	山东省农业科学院农业资源与环境研究所	33	266	10.0	15.0
5	管宁	青岛农业大学生命科学学院	2	13	1.0	2.0
6	任海霞	山东省农业科学院农业资源与环境研究所	34	295	10.0	15.0