巧克力

• 来源期刊: 健与美
• 学科: 工学
• 关键词: 巧克力 一氧化氮 可可脂 心脏病 研究人员 抗氧化剂 动脉硬化 儿茶素
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 89-89
• 页数: 1页
• 分类号: TS246.57

摘要

1．有利于瘦身减肥。制造巧克力的天然可可脂，在进入人体之后能够阻止某些消化酶的活性，从而限制身体在消化过程中过多地吸收热量。2．有利于心脏健康。一项大范围研究发现，每周吃28—58克巧克力的女性，与不吃巧克力者相比，心脏病危险降低了32％。研究人员认为，可可脂所含的酚类物质有助于增强释放一氧化氮的酶类活性；一氧化氮这种化合物具有扩张血管的作用，从而降低了血压水平。除此之外，一氧化氮还有助于稀释血液以及减少血栓形成几率，故能显著降低中风危险。可可所合的某些酚类物质、儿茶素以及表儿茶素，都是有利于心脏健康的抗氧化剂，具有预防动脉硬化的作用。3．愉悦身心。巧克力具有愉悦心情的效果。有60％的女性认为吃巧克力是最令人开心的事情之一，这比与爱人在一块还快乐。