电感耦合等离子体质谱法测定巧克力中的18种元素

• 作者: 刘宏伟 聂西度 谢华林
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 电感耦合等离子体发射光谱 巧克力 微波消解 微量元素
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 88-90,107
• 分类号: TS207.5
• 语种: 中文

摘要

采用微波消解处理巧克力样品,建立了电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定Na、Mg、P、K、Ca、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Sr、Mo、Pb等18种微量元素的分析方法.样品采用HNO3+H2O2混合酸微波辅助消解,优化了仪器的最佳条件.通过添加标准液进行加标回收,结果表明,所有待测元素的相对标准偏差(RSD)均小于4.60％,回收率在89.60％～106.12％之间.该法准确度高,精密好,并能同时进行多种元素测定等优点,完全能满足样品测定要求,可为巧克力中无机元素的快速检测提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂西度	湖南工学院材料与化学工程系	62	303	10.0	13.0
2	谢华林	长江师范学院化学化工学院	46	222	7.0	13.0
3	刘宏伟	湖南工学院材料与化学工程系	37	135	6.0	10.0