不同调制方法对晒红烟品质的影响

• 作者: 崔俊明 徐运进 时向东 李凌 李振东 林开创 王旭锋
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 晒红烟 调制 品质 化学成分
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 作物栽培·遗传育种
• 页码范围: 55-58
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 2872字
• 语种: 中文

摘要

为了提高桐乡晒红烟品质,促进桐乡晒红烟的发展,研究了折晒和晾制2种调制方法对浙江桐乡晒红烟品质的影响.结果表明,与传统折晒相比,晾制调制出的烟叶降低了烟碱和总糖的含量,常规化学成分含量更加适中.虽然晾制晒红烟在中性香气物质总量方面比折晒晒红烟略显不足,但晾制的晒红烟降低了烟叶中的杂气,特别是经过陈化的晾制晒红烟在香气质、香气量、杂气、劲头、余味等方面均优于折晒晒红烟.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李凌		3	48	3.0	3.0
2	徐运进		1	10	1.0	1.0