三种提取方法比较珍珠菜中成分的差异

• 作者: 李玲 沈志强 王艳萍 董林 郭时金
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 饲草与饲料
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: S812.4
• 语种: 中文

摘要

珍珠菜为多年生草本植物,性味辛、涩、平,营养丰富,极具开发价值,全年可采摘嫩梢、嫩叶食用,可食部分含高钾低钠,各种矿物质元素含量丰富,是病虫害少的佳菜良药,号称保健野菜.它具有活血、调经之功效,广泛分布于东北、华北、华南、西南及长江中下游地区.关于珍珠菜中含有黄酮类化合物已得到广泛认可,但关于珍珠菜中维生素、钙成分的研究尚未见报道.为探讨珍珠菜作为添加剂的开发价值,采用三种方法进行了珍珠菜中成分提取比较试验,现报道如下.