胶原蛋白的美容传说

• 作者: 卞华伟
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 胶原蛋白 传说 美容 生物化学 营养学 氨基酸 食物 身体
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 页码范围: 23-23
• 页数: 1页
• 分类号: R318.08

摘要

有学生物化学的人说，吃鱼皮、羊皮、猪皮等食物补充胶原蛋白，实属伪营养学，因为无论什么蛋白，吃进身体都会被分解成氨基酸，身体也认不出食物原本是不是胶原蛋白。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卞华伟	中山大学附属第三医院营养科	161	24	3.0	4.0