洋葱阿魏酸提取工艺的优化

• 作者: 陈玉琴
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 超高压 洋葱 阿魏酸 提取
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品加工
• 页码范围: 157-160
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3198字
• 语种: 中文

摘要

为了确定超高压提取洋葱阿魏酸的最佳工艺条件,以洋葱阿魏酸得率为指标,采用单因素和正交试验探讨固液比、乙醇体积分数、超高压压力和时间对洋葱阿魏酸提取效果的影响.结果表明,超高压提取洋葱阿魏酸的最佳工艺条件为固液比1∶22、乙醇体积分数75％、超高压压力320 MPa、超高压时间4.0 min,在该条件下阿魏酸的得率可达0.322％,高于回流提取和超声提取得率.超高压提取阿魏酸时间短、得率高,值得推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈玉琴		15	32	3.0	5.0