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摘要:
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,含有大量的维生素、矿物质和高品质的蛋白质。但由于鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,因此,有人只吃蛋白部分,而把蛋黄直接扔掉,这是一种明智的做法吗?
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内容分析
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文献信息
篇名 鸡蛋无过
来源期刊 健与美 学科 生物学
关键词 鸡蛋 蛋白质 维生素 矿物质 胆固醇 蛋黄
年,卷(期) 2013,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 96-96
页数 1页 分类号 Q51
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研究主题发展历程
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鸡蛋
蛋白质
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期刊影响力
健与美
月刊
1002-8803
11-1418/G8
北京体育馆路8号
82-345
出版文献量(篇)
11078
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